סדנאות לקהל הרחב
סדנת מבוא לעולם היין סדנא שפותחת צוהר לעולם היין.
במפגש של כ-שעתיים וחצי בו נציג עקרונות ומושגי יסוד, במטרה לתת כלים להבנה וניהול שיחה בנושא היין.
הסדנא הבאה תתקים ביום ד', 9 באוגוסט 2017
בשעה 20:00 ב- Meet in Place, רוטשילד 8 תל-אביב.
בסדנא נעסוק בנושאים הבאים:
- מושגי יסוד בתחום היין - טאנים ועפיצות, מתי ומדוע מוסיפים ליין סוכר, יין מתיישן לעומת יין צעיר ועוד.
- השפעת מזג האוויר של אזור הכרם על איכות יין.
- תהליכי יצור של יין (כיצד עושים יין לבן מענבים שחורים).
- מאפיינים של מספר זני ענבים.
- הטכניקה של טעימה מקצועית והמרכיבים של יינות איכותיים. נחדד את חושי הריח והטעם באמצעות טעימות יינות של הזנים עליהם דיברנו.
- מספר עקרונות של התאמת יין לאוכל. נתאמן בעזרת גבינות ולחמים שילוו את האירוע.
- היינות שנטעם יהיו בטווח מחירים לצרכן של 65-240 ₪ לבקבוק.
- היינות והגבינות כשרים.
- מחיר למשתתף 270 ₪ ( כולל מע"מ).
תמונות מסדנאות לציבור שנערכו ב-Meet in Place:
נהניתי מאוד מהסדנא, למרות שאני מכיר קצת את תחום היין שמחתי לשמוע וללמוד דברים חדשים בתחום.הבחירה של היינות הייתה מצויינת ואפשר היה ללמוד ממנה הרבה על היין
רציתי להודות לך על ערב מעניין ומרתק שהועבר בצורה קולחת וקלילה. העשרת אותנו. תודה רבה, גיא לשם
היה מעשיר והחומר הועברה בצורה קלילה ונעימה. נהניתי מהאסוציאציות שלך וסיפורי החיים שנלוו העשירו את החוויה, אמיר
